Аппараты для шаурмы
ТЕГИ
Аппараты для шаурмы профессионально используются для уличной торговли и мест общественного питания (фаст-фудов, кафе, ресторанов). С их помощью готовится мясная начинка для шаурмы (иногда и шашлык). К преимуществам относятся высокая производительность, простота и надёжность в применении, наглядность в приготовлении продукта.
Принцип действия следующий:
- заранее подготавливается филе из свинины или телятины;
- эти куски насаживаются на цилиндрический нож аппарата для шаурмы;
- при включении электродвигателя нож начинает вращаться, а мясо доводится до готовности под действием трубчатых электронагревателей или тепла от газовых горелок.
Газовые установки для приготовления мяса отличаются наличием 8-12 шампуров и газовых горелок, работающих на сжиженном газе. Это значительно снижает цену на приготавливаемый продукт. Комплектации могут отличаться в зависимости от модели и производителя, но это никоим образом не отражается на качестве оборудования для шаурмы и удобстве в использовании.