Шашлычницы для ресторанов и предприятий общественного питания от магазина Delimag
Меню

Шашлычницы

Сортировать по:
Показывать по:
12
Вид:

ТЕГИ

Купить Шашлычницы в Москве недорого по доступной цене
Просто позвоните по телефону +7 800 444-30-91
1 - 12 из 15
Страницы:

Разместить мангал для приготовления шашлыка возле кафе или ресторана довольно трудно, особенно когда заведение находится в городском центре, или расположено рядом с жилым домом. Но без хорошо прожаренного и сочного мяса многие посетители считают меню неполным. Выходом из положения может стать шашлычница для кафе – профессиональное оборудование для бездымного приготовления мясных или рыбных стейков, поджаривания сосисок и запекания овощей.

Особенности шашлычниц

В профессиональных агрегатах для жарки шашлыка используются инфракрасные источники тепла. Излучение позволяет ускорить процесс приготовления мяса, максимально сохраняя вкусовые качества и ценные вещества продукта. Возможность раздельного подключения нагревательных элементов позволяет экономить электроэнергию при неполной загрузке агрегата. Большинство профессиональных моделей оснащены устройством терморегуляции и таймером. На панели управления устанавливается оптимальная температура и время приготовления продукта для получения качественной прожарки.

Электрические шашлычницы для профессиональной работы отличает увеличенный размер жаровни, и повышенная мощность. Аппараты предназначены для обработки большого количества продуктов за короткий период времени, и обеспечивают своевременную подачу готовых блюд клиентам. Устройство для автоматического вращения избавляет от необходимости контролировать обжарку мяса с разных сторон, и вручную переворачивать шампура для равномерного приготовления продукта.

Разновидности аппаратов для приготовления шашлыка

При ограниченном размере кухонного помещения оптимальным вариантом станет вертикальная шашлычница с компактными габаритами. Аппарат имеет цилиндрическую форму, и используется для приготовления небольших объемов продукции. Безопасность при работе с устройством обеспечивает защитный кожух, а стекающий с мяса сок и жир попадают в нижний поддон.

Модели с горизонтальным расположением продуктов имеют прямоугольное рабочее пространство, обеспечивающее большую вместимость заготовок. Устройство состоит из 2 плоскостей со встроенными нагревательными элементами. Шампура плотно закрепляются в специальных держателях, а при опускании верхней крышки во внутреннем объеме создаются оптимальные температурные условия для качественной прожарки мяса.

Газовые мангалы для профессионального приготовления шашлыка пользуются меньшим спросом в связи с крупными габаритами и сложностями, связанными с установкой прибора. Преимуществом агрегатов является быстрый старт, но владельцы заведений общественного питания предпочитают купить электрическую шашлычницу, более удобную и безопасную в работе. Использование аппарата исключает появление в помещении дыма и неприятного запаха.

Несложные конструкции показывают высокую производительность при низкой энергоемкости, просты в управлении и обслуживании. Все части агрегатов, подлежащие регулярному гигиеническому уходу, легко снимаются и устанавливаются после очистки. При изготовлении шашлычниц применяются только пищевые виды нержавеющей стали и алюминия, а электрическая проводка имеет термостойкую изоляцию.

Оставьте контакты
мы перезвоним Вам
меньше чем через минуту!