Рисоварки для ресторанов и предприятий общественного питания от магазина Delimag
Меню

Рисоварки

Сортировать по:
Показывать по:
12
Вид:

ТЕГИ

Купить Рисоварки в Москве недорого по доступной цене
Просто позвоните по телефону +7 800 444-30-91
1 - 12 из 19
Страницы:

Повара с большим опытом работы владеют секретом приготовления рассыпчатого белоснежного риса в обычной кастрюле, но и у них крупа может превратиться в клейкую массу. Малейшая неточность в технологии приводит к браку даже при варке небольшого количества продукта, а если заведение специализируется на блюдах азиатской кухни, то без специальной техники обойтись невозможно. Рисоварка профессиональная не делает ошибок, и со стабильным качеством готовит вкусные гарниры, и материал для формирования роллов и суши.

Конструкция оборудования

Продуманное расположение нагревательных элементов в корпусе устройства обеспечивает равномерную тепловую обработку продукта во внутренней чаше. ТЭНы встроены в боковые части, крышку и дно аппарата, а управление нагревом производится поворотным выключателем. Рисоварки укомплектованы специальными дозаторами, позволяющими отмерить точные пропорции крупы и воды для качественного приготовления продукции. Температура во внутреннем объеме поддерживается на уровне, исключающем разрушение внешней оболочки зерен, возможность подгорания, или получения недоваренного риса. Антипригарное покрытие съемной чаши обеспечивает простой уход за оборудованием.

На стоимость аппаратов влияют показатели мощности, наличие дополнительных функций и качество материалов, применяемых производителями при изготовлении. Агрегаты могут работать в различных режимах, иметь разную систему управления и контроля за внутренним давлением и температурой. Конструкция рисоварок для суши разработана специально для получения риса с характеристиками, необходимыми для приготовления блюд японской кухни. Твердые зерновые сорта после обработки в аппарате сохраняют рассыпчатость, и приобретают необходимую для свертывания изделий клейкость.

Разновидности рисоварок

Электрическая рисоварка отличается большей востребованностью в заведениях общественного питания по сравнению с газовой. Для работы устройства требуется небольшое количество энергии, аппарат экономичен и безопасен в эксплуатации. Самые простые конструкции имеют ограниченное количество функций, и способны кроме варочного процесса только поддерживать нужную температуру продукта. Боле сложные модификации обладают системой логического управления, осуществляющей температурный контроль, и корректирующей количество вырабатываемого тепла и время приготовления риса. Расширенные функции дают возможность тушить мясо и рыбу, варить каши и готовить блюда из овощей.

Для больших производственных объемов целесообразно купить рисоварку с индукционным способом нагрева. Особенность моделей заключается в том, что равномерный обогрев производится магнитным полем, которое обеспечивают встроенные в чашу элементы. Устройство имеет гибкую систему управления, и от простых моделей отличается универсальностью, позволяющей использовать различные режимы для приготовления супов, каш, и настраивать аппарат для варки неочищенного риса или сортов крупы с различной твердостью. Даже при возможных нарушениях пропорции заложенных ингредиентов система самостоятельно производит отладку процесса, обеспечивая гарантированное качество продукта.

Оставьте контакты
мы перезвоним Вам
меньше чем через минуту!