Печи конвекционные для ресторанов и предприятий общественного питания от магазина Delimag
Меню

Печи конвекционные

Сортировать по:
Показывать по:
12
Вид:

ТЕГИ

Купить Печи конвекционные в Москве недорого по доступной цене
Просто позвоните по телефону +7 800 444-30-91
1 - 12 из 73
Страницы:

Классическая варочная плита и жарочный шкаф продолжают оставаться востребованными элементами на кухнях общепита, но все больше сдают позиции перед возможностями современного профессионального оборудования. Печи конвекционного типа справляются с приготовлением блюд намного успешнее морально устаревших агрегатов, обеспечивая высокую скорость и качество производства.

Особенности и преимущества конвекционных печей

Разогревание воздушной массы в устройствах выполняют специальные нагревательные элементы, работающие при использовании электричества или газового топлива. Встроенный вентилятор принудительно распределяет воздушные массы в пространстве рабочей камеры. Циркуляция горячего воздуха обеспечивает одинаковую температуру во всех частях внутреннего объема конвекционной печи, создавая оптимальные условия для равномерной выпечки мучных изделий, и устраняя риск подгорания гастрономических блюд. Продукция готовится намного быстрее, сохраняя полезные элементы и вкусовые свойства за счет сокращения времени термической обработки.

Электрические конвекционные печи удерживают первенство по использованию на производстве в заведениях общественного питания. Газ относится к категории дорогих теплоносителей, а электроэнергия делает эксплуатацию агрегатов более экономичной. Устройства любого типа предназначены для изготовления выпечки, но показывают отличные результаты в приготовлении широкого гастрономического ассортимента. Оборудование отличают небольшие габариты, позволяющие использовать печи в стесненных условиях ларьков и киосков. Компактность не мешает аппаратам проявлять высокую производительность, и заменять громоздкие пекарские шкафы на производстве.

Оборудование классифицируют по способу управления, рабочей производительности и наличию дополнительных функций. Конвекционные печи для выпечки могут быть оснащены паровым увлажнителем, намного повышающим качество приготовления блюд за счет отсутствия пересушивания пищи. Значительно упрощает обслуживание техники программирование режимов, вытяжное устройство для удаления излишней влаги, и щупы для определения внутренней температуры продукта.

Все модели оборудования имеют легкую систему электронного или механического управления, и просты в уходе и обслуживании. Некоторые устройства обладают функцией автоматической очистки рабочего объема, обеспечивающей гигиеническую обработку даже самых труднодоступных мест камеры. При правильной эксплуатации агрегаты не требуют ремонта в течение времени, намного превышающего гарантийные обязательства производителя.

Оставьте контакты
мы перезвоним Вам
меньше чем через минуту!