Грили для ресторанов и предприятий общественного питания от магазина Delimag
Меню

Грили

Сортировать по:
Показывать по:
12
Вид:

ТЕГИ

Купить Грили в Москве недорого по доступной цене
Просто позвоните по телефону +7 800 444-30-91
1 - 12 из 160
Страницы:

Приготовленные на гриле блюда входят в ассортимент всех ресторанов и кафе с хорошей репутацией. Грили профессиональные применяются в шашлычных, используются для обжаривания мяса и рыбы в заведениях фаст-фуда. Мощные и надежные помощники кулинаров без труда переносят нагрузки при большом наплыве посетителей, выполняя качественную прожарку продуктов для многочисленных любителей барбекю, сэндвичей или шаурмы.

Разновидности оборудования

Для изготовления промышленных грилей используется нержавеющая сталь, обладающая высокими показателями прочности. Рабочая поверхность устройства может быть гладкой, или иметь ребристую структуру. Последний вариант обеспечивает готовым изделиям красивый рисунок зажаренной корочки. По типу используемого энергоносителя разделяют грили электрические и газовые. Применение газа для работы агрегата имеет преимущество в виде быстрого разогрева рабочей поверхности, но недостатки в виде выделения неприятного запаха и повышенной пожароопасности делают оборудование менее популярным.

Контактные грили способны производить одновременную обжарку продукта с 2 сторон. Плиты для аппаратов обычно производят из чугуна, хорошо сохраняющего тепло и передающего жар продукту. Конструкция дает возможность обеспечить плотный контакт полуфабриката с рабочими поверхностями. Аппараты применяют для приготовления стейков, горячих бутербродов и тостов с различными начинками. Пресс гриль отличает большая скорость работы и высокое качество блюд, которые сохраняют сочность даже при очень сильной прожарке.

Лавовый гриль использует принцип разогрева специальных камней, которые расположены над нагревательными элементами. Приготовленные на устройстве блюда получают вкус и аромат, максимально похожий на использование при обработке открытого огня. Такие качества пище придает вулканическая лава, которая в устройстве имитирует горящий древесный уголь. Эффект может быть усилен за счет посыпания камней специями и приправами, придающими аромату специфические оттенки. Лава грили работают в различных режимах термической обработки для мяса, рыбы, колбас и овощей. Лавовые камни и решетки легко снимаются, и моются в посудомоечной машине.

Профессиональные модели грилей современных модификаций имеют рабочие поверхности с антипригарным покрытием, не позволяющим продуктам прилипать к металлу. Специальные емкости для сбора жировых отходов намного облегчают регулярный уход за устройством. Приготовление блюд без жиров и масел способствует экономии продуктов, и привлекает клиентов, заботящихся о здоровье и состоянии фигуры.

Оставьте контакты
мы перезвоним Вам
меньше чем через минуту!