Блинницы для ресторанов и предприятий общественного питания от магазина Delimag
Меню

Блинницы

Сортировать по:
Показывать по:
12
Вид:

ТЕГИ

Купить Блинницы в Москве недорого по доступной цене
Просто позвоните по телефону +7 800 444-30-91
1 - 12 из 28
Страницы:

Профессиональные блинницы – это незаменимое оборудование для заведений общепита, кафе, точек быстрого питания и т. д. В отличие от бытового профессиональное оборудование рассчитано на активную эксплуатацию – в нем предусмотрен корпус из нержавеющей стали, мощные тены, способные беспрерывно работать длительное время, и чугунные рабочие поверхности, которые обладают высокими антипригарными свойствами.

Профессиональное оборудование для блинной: основные критерии выбора

Аппараты для приготовления блинов, которые используются в профессиональных целях, обладают функцией выбора температурного режима и поддержания заданной температуры. Они достаточно просты в эксплуатации – повару вовсе необязательно обладать специальными знаниями для того, чтобы даже первый блин получился идеальным, как по форме, так и по качеству.

Электрические блинницы для профессионального использования позволяют повару без особых хлопот получить тонкий и ровный блин – достаточно лишь научиться отмерять нужное количество теста. По поверхности тесто распределяется специальной деревянной палочкой, в результате чего каждый блин равномерно круглую форму с четкими краями. Блины, приготовленные на профессиональном блинном аппарате, получаются очень нежными по текстуре и нежирными, поскольку в процессе жарки абсолютно не используется масло.

Конечно, приготовить блины можно и по старинке, на обычной сковороде. Но, во-первых, это годится только для домашнего использования, поскольку занимает гораздо больше времени, чем на электрической блиннице, а во-вторых, существует большая вероятность того, что блины получатся с дефектами. Профессиональное оборудование принципиально отличается от обычной сковороды тем, что жарочная плоскость нагревается быстро и равномерно и, как следствие, блины на блиннице так же равномерно прожариваются со всех сторон.

Также производители выпускают аппараты, укомплектованные несколькими конфорками. Эта вещь просто незаменима для профессионального использования, поскольку позволяет за считанные минуты получить не 1, а 4-6 готовых блинов. Профессиональные блинные аппараты имеют сменную рабочую поверхность – можно приобрести несколько жарочных плоскостей и готовить блины различных диаметров.

Оставьте контакты
мы перезвоним Вам
меньше чем через минуту!