Фризеры для мороженого для ресторанов и предприятий общественного питания от магазина Delimag
Меню

Фризеры для мороженого

Сортировать по:
Показывать по:
12
Вид:

ТЕГИ

Купить Фризеры для мороженого в Москве недорого по доступной цене
Просто позвоните по телефону +7 800 444-30-91
1 - 12 из 62
Страницы:

Закупка мороженого для реализации оптовыми партиями имеет несколько слабых сторон. Непроданная продукция может быстро испортиться в случае проблем с электроснабжением холодильника, а качество лакомства часто не соответствует ожиданиям. Возможность купить фризер для мороженого позволяет производить нужные порции продукта с желаемыми вкусовыми характеристиками и имеет дополнительное преимущество в виде привлечения внимания покупателей интересной работой машины.

Конструкция и принцип действия устройства

Корпус агрегата обычно имеет вертикальную форму и изготавливается из нержавеющей стали или прочных видов модифицированного пластика. Конструкцию аппарата для приготовления мороженого составляют компрессор и металлическая емкость цилиндрической формы, снабженная специальным устройством для перемешивания смеси. Движение шнека обеспечивает электродвигатель, мощность которого зависит от модификации оборудования.

В устройстве предусмотрены отделения для замораживания и хранения продукции. Принцип работы фризера для мороженого заключается в постоянном взбивании охлажденного состава, который насыщается кислородом, увеличивается в объеме и скапливается на поверхности замораживающего цилиндра в виде готовой массы. Специальный нож периодически срезает продукт со стенок охладителя и подает в дозирующее устройство, которое распределяет массу по стаканчикам или выкладывает в емкости.

Разновидности фризеров для мороженого

Агрегаты могут иметь напольное или настольное исполнение, разный тип охлаждающего устройства, производительность и объем загрузочного бункера и цилиндра. Различают специальные фризеры для мягкого мороженого и оборудование для приготовления твердых видов продукта, имеющее более низкую температуру массы на выходе. Существуют комбинированные устройства, позволяющие готовить несколько разновидностей кондитерских смесей, пользующихся популярностью у покупателей. Кроме изготовления мороженого агрегаты применяются для производства освежающих десертов, таких как гранито, джелато, замороженный йогурт и сорбетто.

Некоторые модификации фризеров для мороженого оснащаются механической или электрической помпой, которая способствует дополнительному насыщению смеси воздухом во время поступления в цилиндр из загрузочного бункера. Эффект от усиленной аэрации дает возможность получать более воздушную массу. Аппараты могут иметь функциональные особенности, позволяющие вводить вкусовые и ароматические добавки в процессе приготовления и контролировать уровень смеси в охладителе. Некоторые производители устанавливают на корпусе держатели для емкостей и стаканчиков, делающие выкладку продукции более удобной.

Оставьте контакты
мы перезвоним Вам
меньше чем через минуту!