Аппараты для гамбургеров для ресторанов и предприятий общественного питания от магазина Delimag
Меню

Аппараты для гамбургеров

Сортировать по:
Показывать по:
12
Вид:

ТЕГИ

Купить Аппараты для гамбургеров в Москве недорого по доступной цене
Просто позвоните по телефону +7 800 444-30-91

Сочная мясная котлета и свежая хрустящая булочка являются показателями профессионально приготовленного гамбургера независимо от добавленных овощей, зелени и соуса. Для того чтобы изделие было действительно вкусным, и имело привлекательную форму, невозможно обойтись без использования специального оборудования для общественного питания.

Закупка булочек для гамбургеров не всегда гарантирует свежесть продукции. При масштабном производстве ручной замес и формирование теста заменяют тестомесы и устройства для деления и округления материала, а выпечку изделий выполняют в пекарских шкафах, или более продуктивных конвектавтоматах. Собственное производство позволяет булочкам иметь белоснежную мякоть и поджаристую хрустящую корочку. Но если пренебречь качеством мясной котлеты, и использовать замороженные полуфабрикаты, все усилия окажутся напрасными. Под влиянием низкой температуры мясо теряет качество и пищевую ценность, и от продукции заведения отвернутся даже не очень придирчивые клиенты.

Преимущества устройств для формирования мясных заготовок

Главной задачей при изготовлении мясной котлеты является формирование заготовки с точными параметрами. Ручной метод не позволяет добиться абсолютно ровной круглой формы при работе с фаршем. Быстро и аккуратно приготовить большое количество изделий дают возможность аппараты для гамбургеров. Производительность некоторых модификаций агрегатов может достигать нескольких тысяч котлет в час

Конфигурация рабочей формы может быть овальной, или иметь нестандартные очертания в виде сердца или треугольника. Обычно в котлетоформовочных прессах формируют круглые котлеты с диаметром 100 мм, но диаметр рабочей поверхности может варьироваться в зависимости от особенностей модели, и доходить до 200 мм. Съемная форма предотвращает повреждение готового изделия при изъятии, и облегчает процесс гигиенического ухода за устройством.

Конструкционные особенности аппаратов для гамбургеров

Аппараты для приготовления гамбургеров представляют собой ручные или механические прессы для формирования мясных заготовок. В установках с ручным управлением прессование мясного полуфабриката производится движением рукоятки, при возвращении которой в исходное положение установка открывается, давая возможность извлечь готовую котлету. Автоматический пресс требует участия персонала только при загрузке фарша и выкладке на противень сформированных устройством заготовок. Агрегат использует для работы электричество, но отличается экономичным энергопотреблением.

Корпус аппаратов изготавливают из анодированного алюминия, а в производстве элементов, имеющих прямой контакт с продукцией, применяют пищевую нержавеющую сталь. Резиновые ножки предотвращают скольжение устройства по поверхности рабочего стола, обеспечивая полную устойчивость оборудования. Недорогой и простой в управлении агрегат не требует применения физических усилий, отличается компактностью, и оптимально подходит для приготовления гамбургеров как в крупных заведениях общественного питания, так и в небольших торговых павильонах, кафетериях или придорожных кафе.

Оставьте контакты
мы перезвоним Вам
меньше чем через минуту!