Овощерезки для ресторанов и предприятий общественного питания от магазина Delimag
Меню

Овощерезки

Сортировать по:
Показывать по:
12
Вид:

ТЕГИ

Купить Овощерезки в Москве недорого по доступной цене
Просто позвоните по телефону +7 800 444-30-91
1 - 12 из 36
Страницы:

Для того чтобы в заведении общественного питания нашинковать нужное количество продуктов при большом наплыве посетителей персонал должен иметь быстрые руки и очень острые ножи. Овощерезка электрическая профессиональная способна заменить на кухне работу нескольких специалистов, и обеспечить кафе или ресторан нужным количеством нарезанных ингредиентов для салатов или начинок. Полностью безопасные устройства до минимума снижают риск производственного травматизма, и освобождают время специалистов для выполнения более важных задач.

Возможности оборудования

Термин «овощерезка» не отражает все способности профессионального аппарата, выполняющего быстрое и красивое измельчение вареных и сырых овощей, фруктов, морепродуктов и сыров. Технические характеристики овощерезок позволяют агрегатам быстро превращать продукты в кусочки нужной формы. Аккуратные ломтики обжаренной во фритюре картошки, тонкая соломка салатов и мелко натертый сыр придают блюдам аппетитный и привлекательный вид.

Перед приобретением агрегата стоит выяснить, какие бывают овощерезки, и сопоставить возможности оборудования с задачами и объемом производственного процесса. При небольшой площади кухонного зала больше подойдет компактный вариант настольного прибора. Особенное внимание нужно уделить размеру загрузочной воронки и скорости вращения диска. Слишком высокие обороты могут сделать невозможной нарезку соломкой и кубиками, если в модели отсутствует переключатель скоростного режима. При повышенных рабочих нагрузках рекомендуется остановить выбор на модели с трехфазным электродвигателем, обладающим большей устойчивостью к непрерывной эксплуатации.

Типы устройств

Многофункциональные овощерезки для профессионального использования подразделяют по принципу действия рабочих инструментов. В дисковых устройствах нарезка происходит при помощи дисков из нержавеющей стали. Зафиксированные продукты измельчаются при контакте с движущимся полотном, принимают необходимую форму и попадают в приемную чашу. Роторная машина для нарезки имеет другой принцип работы, основанный на движении продуктов в рабочей камере, и послойном измельчении сырья лезвиями ножей.

В пуансонных овощерезках полуфабрикаты продавливаются поршнем через ножевую решетку и попадают в подготовленную емкость. Для профессиональной эксплуатации овощерезки с постоянной нагрузкой больше подходи вариант дискового устройства прибора. Все рабочие поверхности находятся внутри корпуса и не представляют опасности для обслуживающего персонала. Выполненные из нержавеющей стали насадки легко устанавливаются и снимаются, и не требуют сложного ухода при очистке.

Оставьте контакты
мы перезвоним Вам
меньше чем через минуту!